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2010/01/01 (Fri)
「胚芽米の評判は・・・」
Comments(0) | TrackBack() | おいしいお米
胚芽米に関する情報を様々なサイトも参考にしながらまとめてみました。あっと驚くことも・・・ でもそれは私の中での常識で、もっと詳しいことを知っておられる方に知てみれば、そんなこと当然・・・という部分もあるかもしれませんね。

全員プレゼント付き!無農薬・無化学肥料!一粒がずっしり大きく、甘みが凄い♪【平成21年 新米販売中!】生命あふれる田んぼのお米「胚芽米」4kg 株式会社スカイフード 【消費税相当額サービス】
価格: 3,050円 レビュー評価:4.8 レビュー数:15
従来の精米機よりもはるかにお米を優しく丁寧に精米するダイヤモンド精米機により、胚芽に強い圧力をかけることなくお米をじっくりと磨き上げるので、胚芽が欠けずにほぼ原型のまま米粒に残り、ヌカもきれいに取り除かれます。そのため、胚芽の甘みたっぷりの、今までにないお米のおいしさが引き出されました。胚芽残存率はなんと90%以上(※1)です(胚芽米とは胚芽残存率80%以上のお米を指します)。 精米によりヌカ層を取り除くため、食感がやわらかく、消化吸収に優れており、ギャバ(ガンマアミノ酪酸)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、食物繊維等滋養たっぷりのごはんをおいしくお召し上がり頂けます。商品カテゴリ自然食品 > 米・玄米・雑穀 > 雑穀商品番号7690【時期】通常の農法「生命あふれる田んぼのお米」の農法耕起何度もトラクターで耕し、春になってから、化学肥料を投入します。自然のリズムに従い、ゆっくりと春の訪れを待ちます。田んぼに棲む様々な微生物が元気になるように、有機質肥料(米ヌカ、モミガラ)をまきます。種モミホルマリンなどの薬剤によって消毒が行われます。そして発芽に必要な水分を吸収するだけの時間、水に浸します。薬剤に漬けて病原菌を殺すのではなく、酵素に漬けることによって病原菌の活動を静め、病気を予防します
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