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2009/12/21 (Mon)
「土鍋 米について」
Comments(0) | TrackBack() | おいしいお米
土鍋 米について、関連ニュース・最新情報などを分かりやすくまとめました。ぜひご覧下さい。他にもユニークなもの、素敵なお話がありましたら、ぜひ教えて下さい。その際は読み方や意味も含めて教えて頂ければ幸いです。

日本人なら本当の米の味、知っとかなきゃ!萬古焼・ぷくぷくごはん鍋(3合用)
価格: 3,780円 レビュー評価:4.5 レビュー数:2
極めましょう!「ほんとうのご飯」食べたいなら! みなさん竈って知ってます?竈?文字化け??違います。すみません、カシコぶって。文字変換って便利ですよね♪これで「かまど」って書くらしいんです。数十年前の日本では、竈(かまど)で、ご飯を炊いてました。ボクもおばあちゃん家で、竈炊きのご飯いただいた記憶あるんですよ。あのご飯は、本当に美味しかったなぁ〜、、、どこの米を使ってたんだろう?って、米の品質=美味さだと思ってました。確かにそれも重要な要素です。だけど、どんなに良い米でも炊き方一つで味が変わるのは当たり前。そして、もう一つ。竈で炊いたご飯の美味さには、おばあちゃんの技にも秘密がありました!今では遠い思い出、薄い記憶となった「ほんとうのご飯」の味。そこで、ぷくぷくごはん鍋!この鍋があれば、限りなく近づけるんです、あの味に。あとは、おばあちゃんの技を習得するか、しないか。その辺も含めて、お話します♪ ● 「ほんとうのご飯」食べるには、まずは道具から。むかしは薪をパチパチ燃やして竈(かまど)を熱してお米を炊いてました。そりゃ近寄っただけで顔が火照るような熱気だったの覚えてます。あれ、遠赤外線効果だったんですね。温故知新です。そんな高温にも耐えうる「ぷくぷくごはん鍋」の素材に選ばれた
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